匯聚了500余種貴州特色商品的2012年首屆貴州民族特產交流大會8月25日在北京錦繡大地批發市場舉辦。據主辦方詹旺玖貴州特產公司負責人介紹，本次活動是為了響應國務院“關于進一步促進貴州經濟社會又好又快發展的若干意見，壯大特色優勢產業，增強自我發展能力”而舉辦的。

　　紅色的辣椒無疑具有最鮮明的貴州特色，也是此次交流會的重頭戲。貴州金沙冠香坊調味食品有限公司業務經理羅雨告訴記者，他們聘請食品專家不斷開發農特產品，現已開發上市的產品有貴州特色的紅酸湯、糟辣椒、油辣椒、菜籽油、精制米五大系列共50多個品種，并且在做法上五花八門，辣椒醬、油辣椒、糊辣椒、糟辣椒、辣子雞等辣椒系列食品讓京城消費者體驗到貴州的火辣感覺。

　　坐落于京西的錦繡大地農副產品批發市場，因集全國各地名特優產品而名滿中華。早期入駐北京錦繡大地的詹旺玖貴州民族特產聯營處，已有7年批發供貨渠道經驗，僅辣椒調味品等農產品的年銷售額就多達數千萬元。隨著市場的發展和貴州有關部門、企業的大力配合，以及在京客戶和貴州商戶的支持，公司力爭將貴州近千種名特優產品在北京鋪展推廣，預計產值將達到上億元。

　　詹旺玖貴州名族特產公司董事長詹興超透露：“在原基礎之上籌建的北京嘉譽豐商貿有限公司，就是為了把貴州民族特產更好地推向全國。目前，我們已在北京多個城區籌建詹旺玖貴州民族土特產聯營直銷店，服務于企事業單位和老百姓。”

　　記者了解到，“十一五”以來，貴州省特色食品產業發展取得了顯著成果。資料顯示，2011年，貴州特色食品工業總產值由2006年的62億元增加到2011年的262.79億元，23家特色食品企業年產值均超億元，形成了辣椒制品、調味品、肉干制品、乳制品等特色食品產業加工體系。特色食品產業作為貴州特色輕工產業中健康、綠色、富民的朝陽產業，其經濟貢獻大幅提升，盡管仍存在“大資源、小加工，優資源、粗加工，有產業、少品牌”等問題，卻已成為貴州扶貧攻堅調結構、促增收、保生態、壯經濟、可持續的最現實、最有效的途徑之一。