風味小吃
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廣東小吃
蒸腸粉是一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負盛名的"銀記"腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。解放...
2009-09-23 -
蘇州小吃
三丁包是揚州的名點，以面粉發酵和餡心精細取勝。清人袁枚在《隨園食單》中云："揚州發酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高"。 發...
2009-09-23 -
西安小吃
黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的風味食品。西安黃桂柿子餅，是用臨潼縣產的“火晶柿子”為原料制作成的。 這種柿...
2009-09-23 -
陜西小吃
荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陜西城鄉各地民間喜食的傳統風味小...
2009-09-23 -
驢打滾
驢打滾，驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面...
2009-09-23 -
小棗粽子
原料 [糯米][小棗][葦葉][馬蓮草] 掌故說明吃粽子是千百年來中華民族的傳統習慣。早期的粽子與屈原無關，也不只在端午前后食用。...
2009-09-23 -
四川小吃
缽缽雞是四川名小吃，把菜品穿在竹簽上放進裝滿作料的缽缽里 特點：鮮嫩爽口。 原料：童草雞，花生醬，芝麻醬，蠔油，宴會醬油，雞精，黃...
2009-09-23 -
藤蘿餅
原料 [精面粉][白糖][白油][藤蘿花][桃仁等]北京著名的京式四季糕點之一。酥皮層次豐富，口味香甜適口，酥松綿軟，具有濃郁的鮮藤蘿花...
2009-09-23 -
羊雙腸
羊雙腸是北京別具特色的小吃品種?！ ⊙螂p腸的制法也很獨特，它用剛宰殺的羊血過濾后，加少量淀粉，灌入洗凈的羊腸內，放在鍋內加蔥...
2009-09-23 -
豌豆粥
原料 [口豌豆][白糖][紅糖][糖桂花][糖玫瑰] 掌故說明豌豆粥顏色褐紅，味道香甜醇厚，綢滑爽口。以前，老北京講究吃宣武門里西絨線胡...
2009-09-23
