怒族人的主食是包谷、養等粗糧,然而他們粗糧細做,創造出許多獨具特色的做法,“咕嘟飯”便是其中之一。 “咕嘟飯”的原料是...
秀麗的自然風景使得瑤人成為了中國最幸福的民族之一;空氣清新,水質甘甜,物產豐富,良好的生活環境使得瑤族成為了世界上最長壽的民族之...
手抓羊肉,在青海算是最有名氣的小吃了,主要原由是他高原獨特的水土環境,使生長在青海的牛羊有著與別處不同的特點。...
長期以來,由于受到交通影響及環境阻隔,云南少數民族聚集區醫療條件十分落后。但是機智的云南人依托當地自然物產,探尋飲食治病健身規...
砂鍋魚和泥鰍鉆豆腐是大理白族的名菜。“走滇西不吃砂鍋魚和泥鰍鉆豆腐,就等于白去了一趟大理”,這是大理的一句俗話,由此可看出這兩...
“一方水土養一方人”,講的就是適 應。中國幅員遼闊,自然條件千差萬別。生活在中國大地上的 56 個民族,在 不同自然環境中,各自形成了...
飲食是人類與自然界的一種物質交換,也是人類適應自然、改造自然的 結果。所謂“靠山吃山,靠水吃水”,“一方水土養一方人”,講的就是...
魯菜是我過的四大菜系之一,有北方代表菜之稱,它對北京、天津、華北、東北地區烹調技術的發展影響很大。但是說到魯菜能夠在北京發揚...
農歷四月初八,苗族的傳統節日“四月八”,苗族同胞有吃“烏米飯”(花米飯)的習俗,...
凡是來云南的游客,都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線由三部分組成,一是雞湯一碗,每碗不少于600克。二是切成片類的食品,其中包括生的...