達斡爾族 英譯：Daur ethnic group

　　“達斡爾”是達斡爾族固有的自稱。
　　我國歷史文獻中有達呼爾、打虎兒、達瑚里、打虎力、打呼里、達烏爾等不同音譯名稱。 　　達斡爾族主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)莫力達瓦斡爾族自治旗、鄂溫克族自治旗、布特哈旗、阿榮旗及黑龍江省齊齊哈爾市區(qū)、梅里斯區(qū)、富拉爾基區(qū)（主要居住在罕伯岱村、洪河村、全和臺村、海雅屯）、龍江縣、富?？h、嫩江縣、愛輝縣；少數(shù)居住在新疆塔城縣。根據(jù)2000年第五次全國人口普查統(tǒng)計，達斡爾族人口數(shù)為132394。使用達斡爾語，屬阿爾泰語系蒙古語族。無本民族文字，主要使用漢文，少數(shù)人兼用滿文、蒙古文和哈薩克文。由于居住分散，達斡爾語形成了布特哈、齊齊哈爾和新疆三種方言，但語音、詞匯、語法的差別不大，可以互相通話。
　　達斡爾族是一個不屈不撓的民族，是一個團結的民族。明末清初，沙俄南侵，是達斡爾人首先打響了抗俄的第一槍。

【民族淵源】

　　上述達斡爾族分布區(qū)域是17世紀中葉以后形成的。在此以前，達斡爾人分布于外興安嶺以南精奇里江(今俄羅斯境內(nèi)吉雅河)河谷與東起牛滿江(今俄羅斯境內(nèi)布列亞河)，西至石勒喀河的黑龍江北岸河谷地帶。17世紀中葉由于沙俄殖民者入侵黑龍江流域，江北達斡爾、鄂倫春、鄂溫克等族人民受到野蠻的掠奪與屠殺，被迫內(nèi)遷。達斡爾族最初多數(shù)遷至嫩江流域，后來，由于清政府征調(diào)該族青壯年駐防東北及西北邊境城鎮(zhèn)，才有一部分達斡爾人徙居呼倫貝爾、愛輝，以至遠徙新疆塔城。
　　關于達斡爾族的來源，學術界尚無定說。主要分歧意見可分為土著說與契丹遺裔說。持土著說者認為，達斡爾人最初分布的黑龍江及精奇里江河谷，隋、唐時是室韋各部的分布地，當時已有一些部落向中原王朝通貢。以后遼、金、元各代都在這些地區(qū)行使管轄權，明代曾于達斡爾族在江北的舊居地帶建立托木河、卜魯?shù)ず拥刃l(wèi)所，故達斡爾族應是黑龍江以北土著民族的后裔，與隋、唐時室韋某些部落有很深的淵源。另一些人還根據(jù)達斡爾族關于其祖先曾建“黑水國”的傳說，認為其族源和隋、唐黑水部某些部落有關。持契丹遺裔說者主要是根據(jù)語言、歷史傳說及某些習俗與遼代契丹人有相同的特點，認為達斡爾族的祖先是契丹人的一支，于金滅遼時北遷至黑龍江以北，發(fā)展為達斡爾族。1616年努爾哈赤稱汗，次年即征服黑龍江中游薩哈連部，取其11寨，以后相繼征服自尼布楚(今俄羅斯涅爾琴斯克)以東全部外興安嶺以南地區(qū)，原屬明朝奴兒干都司各衛(wèi)所全改屬努爾哈赤后金政權。當時達斡爾或以地區(qū)被稱為薩哈連(滿語對黑龍江的稱呼)，或以貢物特點稱為薩哈爾察(滿語譯音意為黑貂)部，或與鄂溫克等泛稱為索倫部。至康熙仞年，才出現(xiàn)“打虎兒”的譯名，以后又常譯為“達胡爾”、“達虎里”、“達呼爾”等。中華人民共和國成立后，根據(jù)本民族意愿，統(tǒng)一定名為達斡爾。達斡爾意即“長宮”、“原來長座位置”、契丹人對先人建立的“遼國”和“長國”的宮廷生活時常懷念。所以，自稱“達斡爾”或“達古爾”。
　　順治元年(1644)清兵入山海關后，無力顧及入侵的沙俄殖民者，達斡爾與鄂溫克、鄂倫春等族人民陸續(xù)從江北內(nèi)遷。清廷把遷至嫩江流域的達斡爾族居民編為杜博淺、莫爾丁、訥莫爾3個“扎蘭”(隊)，由理藩院管轄。雍正九年(1731)，清廷又將達斡爾、鄂溫克、鄂倫春按姓氏為布特哈八旗，設副都統(tǒng)銜總管管轄，其中達斡爾原來的3個“扎蘭”，分別編為鑲黃旗、正黃旗和正白旗。為便于統(tǒng)治達斡爾族人民，清朝統(tǒng)治者任命該族一些上層人物為佐領，其中少數(shù)還擢升為將軍、都統(tǒng)、辦事大臣等，逐漸使他們形成為本族內(nèi)部的統(tǒng)治階級。清末廢布特哈總管，管轄制度稍有改革。達斡爾族人民素以勇敢善戰(zhàn)著稱。17世紀中葉，沙俄殖民者侵入黑龍江流域時，達斡爾族人民進行了頑強抵抗。受到清廷的贊賞。清朝統(tǒng)治者在200多年間，多次征調(diào)達斡爾人民戍邊，遠達新疆，使該族人口和生產(chǎn)發(fā)展受到影響。八旗的建立，加速了達斡爾族社會逐步封建化的過程，促進了生產(chǎn)的發(fā)展和物資上的交流，密切了達斡爾族同漢族、滿族人民的聯(lián)系。
　　據(jù)史學家考證，達斡爾族起源于大興安嶺南麓的洮兒河。達斡爾一名最早見于元末明初，屬遼代契丹的后裔。
　　達斡爾族人的先民分布于外興安嶺以南至黑龍江北岸的河谷地帶。17世紀中葉以后逐步遷到嫩江流域、呼倫貝爾、愛輝及新疆等地。17世紀前，達斡爾族已結成村落，聚族而居。漁獵業(yè)是傳統(tǒng)的生產(chǎn)活動。南遷后農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。1947年達斡爾農(nóng)區(qū)進行土地改革，牧區(qū)實行牧場公有、放牧自由。1952年開始建7個達斡爾民族鄉(xiāng)，1958年8月在內(nèi)蒙建自治旗。
　　達斡爾的意思是“原來的地方”，也就是故鄉(xiāng)。幾百年來，達斡爾人就在這里游牧，但究竟哪里才是他們的故鄉(xiāng)？達斡爾人自己不知道，因為他們自己沒有文字，只能靠口述來傳承歷史，清朝以前的事就沒有人知道了。
　　當?shù)氐囊粋€傳說引起了民族史學家們的興趣：幾百年前，一支契丹軍隊來到這里修邊堡(邊堡是達斡爾特有的詞匯，是指一種類似長城的建筑。)，從此便在此定居下來。這支軍隊的首領叫薩吉爾迪漢，就是達斡爾的祖先。
　　這個傳說把達斡爾與契丹聯(lián)系在一起，但傳說中的故事會是歷史的真相嗎？
　　早在清代就有人提出達斡爾源于契丹，也有現(xiàn)代學者通過比較研究契丹族和達斡爾族的生產(chǎn)、生活、習俗、宗教、語言、歷史，找到了大量證據(jù)表明，達斡爾人是繼承契丹人傳統(tǒng)最多的民族。但他們找到的都是間接證據(jù)，在沒有足夠的科學證據(jù)之前，是不能給出定論的。
　　DNA技術揭開千古之謎
　　一門新興的技術為解開這個千古懸案帶來了希望。縱然歷史已被遺忘，文字已經(jīng)失傳，語言已經(jīng)改變，在契丹后裔的血液中，總還會有一種記憶在流淌———基因。現(xiàn)在，考古學家們要用新興的DNA技術來喚醒這份最后的記憶。
　　專家們先在四川樂山取到了契丹女尸的腕骨；從內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰取到了有墓志為證的契丹人牙齒、頭骨；在云南保山、施甸等地采集到“本人”的血樣；從內(nèi)蒙古自治區(qū)莫力達瓦旗和其他幾個旗和縣提取到了達斡爾、鄂溫克、蒙古族和漢族等人群的血樣。在完成古標本的牙髓和骨髓中用硅法提取的線粒體DNA可變區(qū)比較后，他們終于得出了準確的結論：契丹與達斡爾族有最近的遺傳關系，為契丹人后裔。

【社會經(jīng)濟】

　　17世紀以前，達斡爾族在黑龍江北岸時，已結成村落，聚族而居，有雅克薩、多金、鐸陣、阿薩金、兀庫爾、吳魯蘇穆丹等堅固設防的木城，是當?shù)亟?jīng)濟文化最發(fā)達的民族。從嘲龍江北部南遷后，達斡爾族人民開拓嫩江流域的土地，為開發(fā)祖國東北邊疆作出了貢獻。。他似纛用4牛牽引的木架鐵鏵犁(達木嘎)耕地，種植燕麥、大麥、蕎麥、稷子、谷子、黑豆等大田作物和饕蘇子、胡麻等油料作物，在宅旁園田種植白菜、蘿卜和瓜果。達斡爾族人民栽培的黃煙，名硝關j東煙”之首。1914年丈量土地，移民墾荒，大批漢族農(nóng)民遷入達斡爾族地區(qū)。在漢族先進生產(chǎn)方式的影響和商品市場的刺激下，達斡爾族農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。漁獵業(yè)是達斡爾族傳統(tǒng)的生產(chǎn)活動．他們生產(chǎn)的貂、狐、猞貍、灰鼠等細毛皮張和鹿茸、麝香等貴重藥材，暢銷國內(nèi)市場，尤其是所聲‘紫貂聞名中外。清代，達斡爾族成年男子歲貢貂皮一張，故興安嶺南麓由達斡爾、鄂溫克人組成的八旗稱作布特哈八旗，意為漁獵八旗。達斡爾人熟悉許多種魚的習性，捕魚方法多，鑿冰為洞，用網(wǎng)或鉤捕魚，尤具特色。他們還善于飼養(yǎng)牲畜，居住于呼倫貝爾地區(qū)的達斡爾人向以牧業(yè)為主，定居放牧。他們善制木質(zhì)大輪車，輪高輕便，亦稱“糯車”，便于在山谷溝壑和沼澤地里穿行，暢銷呼倫貝爾牧區(qū)和附近漢族農(nóng)區(qū)。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，達斡爾族中階級分化不斷加深，地主經(jīng)濟進一步發(fā)展，大批農(nóng)民貧困破產(chǎn)，以出賣勞動力為生。1945年8月抗日戰(zhàn)爭勝利后，達斡爾族同東北各族人民一道獲得解放。
　　至20世紀初，達斡爾族中還保留著氏族組織殘余。他們分敖拉、鄂嫩、孟爾登、郭貝勒、訥迪、沃熱、吳然、烏力斯、德都勒、索多爾、金奇里、蘇都爾、阿爾丹、胡爾拉斯、何音、畢力揚、陶木、何斯爾、鄂爾特、卜克圖20個哈拉(即氏族)。上述各種哈拉分別漢譯為敖、鄂、孟、莫、郭、訥、沃、吳、德、索、金、蘇、安、胡、康、何、揚、陶、于、杜、卜、喬、單、張、王、李、趙、陳、劉、梁、白、徐、田等姓。每個哈拉分化為若干莫昆(即新氏族)。莫昆有共同的族譜，每隔數(shù)年，全莫昆的成年男子即集會繕修族譜。他們選舉年高望重者為莫昆達，管理莫昆事務，其內(nèi)部重大事件需由莫昆會議議決處理。莫昆有育林山、柳條林、草場等公共土地。每年春秋季聚族眾祭敖包，祈求風調(diào)雨順、五谷豐收、牲畜興旺，并舉行賽馬、射箭、摔跤、賽曲棍球等體育活動。進入階級社會以后，莫昆達逐漸成為氏族貴族，氏族民主制度不復存在，莫昆組織成為統(tǒng)治階級剝削人民的工具。
　　達斡爾族于1945年解放后，1947年在農(nóng)業(yè)區(qū)進行了土地改革，在牧區(qū)實行牧場公有，放牧自由。從1952年開始，先后在達斡爾族聚居區(qū)建立臥牛吐(齊齊哈爾市郊)、瓜爾本設爾(新疆塔城縣)等7個達斡爾民族鄉(xiāng)。1958年8月在內(nèi)蒙古自治區(qū)建立了莫力達瓦達斡爾族自治旗，進一步實現(xiàn)了達斡爾族人民當家做主的權利。走上社會主義道路的達斡爾族人民的經(jīng)濟、文化得到較快發(fā)展，人民生活水平有了顯著的提高。特別是中國共產(chǎn)黨十一屆三中全會以來，達斡爾族地區(qū)發(fā)生了巨大變化。農(nóng)業(yè)機械、農(nóng)業(yè)用電，以及機修、榨油、化肥等小型工業(yè)迅速發(fā)展，糧食產(chǎn)量增加很快。40多年來，文教衛(wèi)生事業(yè)有了很大發(fā)展，自治旗已創(chuàng)辦50多所中學，數(shù)百名青年上了大學，已培養(yǎng)出一批本民族的知識分子和干部隊伍；建立了100多個醫(yī)療衛(wèi)生單位，過去發(fā)病率很高的“克山病”得到根治，疾病叢生、瘟疫蔓延的災難已經(jīng)一去不復返，而代之以人丁興旺、共同繁榮的新景象。

【宗教信仰】

　　信仰薩滿教，少數(shù)人信喇嘛教。達斡爾族過去以自然界為崇拜對象，每年陽歷五月，屯眾殺?；蜇i祭天、地、山、川諸神。每個家庭均有一個專司祭祀的薩滿，除祈禱、祭鄂博（一種山神）外，甚至以巫術治病，屆時要殺牛、羊，同時還要奉送許多食品。如奶皮、奶油及各種糕點，如今祭祀活動已不多見。
　　達斡爾族大多信仰多神教，供奉天神、山神、火神、財神、祖神等。由于達斡爾族居住在祖國各種文化交匯和過渡的地帶，加之他們獨特的歷史文化變遷，因而形成了他們社會、文化多元化的特征。達斡爾族的物質(zhì)生活、民族文化和傳統(tǒng)習俗所表現(xiàn)的，正是這種農(nóng)、牧、漁、獵多種文化兼容的特點。

【文化藝術】

　　達斡爾是農(nóng)業(yè)民族，其農(nóng)業(yè)文化起自唐末，并且是逐步向漢族學習，接受漢族農(nóng)業(yè)文化影響發(fā)展起來的。從此開始了定居生活，創(chuàng)造本民族的農(nóng)業(yè)文明。表現(xiàn)在語言方面的特點是：詞匯中細膩地反映了谷物、蔬菜、野獸、野禽、家畜、家禽、魚類、樹種名稱。從細膩的味覺名稱可以看出，達斡爾人在飲食上的豐富多彩。表現(xiàn)在文字方面的特點是：遠在遼國時就創(chuàng)制過契丹大小字，后因使用面窄而失傳。達斡爾人并沒有因文字失傳而停止對文化的追求，他們致力于學習滿文、漢文、哈薩克文、維吾爾文，在清代，就設有滿文學堂。同時，從本世紀初起，就努力于創(chuàng)制文字的活動，這種努力，今天還在繼續(xù)。表現(xiàn)在文學藝術方面的特點是：既反映農(nóng)業(yè)生活，又反映牧獵漁業(yè)生活，還保留薩滿教的禱詞歌詞。表現(xiàn)在哲學思想方面的特點是：崇高勤勞智慧，齊心協(xié)力、崇尚不平則鳴，敢于與惡勢力作斗爭。表現(xiàn)在價值觀念方面的特點是：做保家衛(wèi)國的英雄有價值，好好勞動，維持一家老小生計有價值。
　　達斡爾族在其先人——契丹時代，其科學技術就很有發(fā)展，主要表現(xiàn)在物候、天文、歷法、醫(yī)學等方面，據(jù)《遼代史話》記載：“阿拉伯的古算書中所謂‘契丹算法，這個算法，很快傳入歐洲11世紀初期，意大利人斐波拿類所寫的書里，就有了“契丹算法”。“他們能辨認某種植物的花、莖、果實或塊根是否有毒，能不能供人畜食用，他也熟習各種野獸的習性。”在醫(yī)學領域，出現(xiàn)了能鋮治膏肓里面游血的知名醫(yī)生迭里特(阿保機族弟)，查形色即知病源的醫(yī)道出色的耶律故魯，并繼承了溫泉療法，廣用動物藥材，推廣內(nèi)服麻醉劑“鬼代丹”。他們那時啟用的牙刷，比歐洲牙刷史早六百多年，在防病治病上，達斡爾人早已摸索出了一套行之有效的方法，是祖國醫(yī)學寶庫的重要組成部分。
　　達斡爾族民間文藝豐富多彩。已搜集的用滿文拼寫的達斡爾語手抄本中，有清代達斡爾文人阿拉布丹的《蝴蝶花的荷包》、《四季歌》、《戒酒歌》等數(shù)十篇優(yōu)秀作品。敘事詩“鳥春”、“民歌”扎恩達勒”和民間歌舞“魯日格勒”(亦稱“哈庫麥”)，真實反映了達斡爾族的生產(chǎn)和生活，為人們所喜聞樂見。世代相傳的民間美術、剪紙、刺繡、玩具等，是婦女們的手工藝品。莫力達瓦達斡爾族自治旗達斡爾族傳統(tǒng)的曲棍球運動，近年來獲得很大發(fā)展，該族曲棍球隊員成為國家隊主力之一，該族所在地區(qū)享有“曲棍球之鄉(xiāng)”的聲譽。

【文體活動】

　　歷史悠久的漁獵生活，造就了達斡爾族獨具特色的民間體育，與民眾生產(chǎn)生活息息相關的體育活動，強化了達斡爾人的剽悍性格。 在達斡爾族民間體育活動中，有適應狩獵生產(chǎn)和抵御外來敵人的武裝斗爭需要而興起的射箭運動；有摔跤、扳棍、頸力賽等極為普及的體育活動。
　　狩獵業(yè)曾經(jīng)是達斡爾族最古老、最重要的生產(chǎn)活動之一。在長期的生產(chǎn)實踐中，達斡爾人積累了許多狩獵方面的知識與經(jīng)驗，如下套子、設陷阱、放地箭、“打圍”、鷹獵等等。
　　20世紀初，在鉛子單響槍和鋼子步槍等現(xiàn)代化武器傳入達斡爾族地區(qū)之前，弓箭和扎槍是獵民們狩獵生產(chǎn)最主要的工具。這些工具原始、簡陋，命中率不高。為了保證人身安全、提高狩獵生產(chǎn)的效率，達斡爾人便逐漸摸索，形成了眾人集體圍獵，即“打圍”的狩獵生產(chǎn)方式。這種方式多以“哈拉”（氏族）為單位，由一名經(jīng)驗豐富的“阿圍達”（圍獵長）統(tǒng)一指揮進行。具體方法就是參加圍獵的眾人按圓形分布，把預定的獵場包圍后，慢慢搜索前進，逐步縮小包圍圈，最后將被圍困的貂、狍、鹿、野豬等動物射殺。
　　鷹獵是另外一種非常有效的狩獵方式，多在雪后的清晨進行。屆時獵人腳跨駿馬，左臂托舉獵鷹，尋游于雪野山林之中。發(fā)現(xiàn)野雞、野兔等小型禽鳥動物后，便令獵鷹迅速出擊，準確而有效。鷹獵的收獲量雖然不大，但它既是一種生產(chǎn)勞動，又是一項饒有風趣的體育娛樂活動，因而深受達斡爾人的喜愛。擁有一只聰明伶俐、敏捷強悍的獵鷹也成為獵人的驕傲與自豪。
　　曲棍球是傳統(tǒng)運動項目，享有曲棍球之鄉(xiāng)的聲譽。早在我國遼代，達斡爾族的先民--一契丹人中就盛行與現(xiàn)代曲棍齊。
　　阿西爾達斡爾民族自治鄉(xiāng)被人們譽為“摔跤之鄉(xiāng)”，新疆很多摔跤明星都是從這里升起的。 除摔跤為廣大群眾所喜愛的活動外，勁力也是新疆達斡爾族群眾十分喜歡的一項游戲活動，因不受場地和用具的限制，常常是人們在茶余飯后或是節(jié)假日娛樂的項目之一。

【生活習俗】

　　民居
　　一幢幢坐北朝南的高大的“介”字形草房，內(nèi)壁和大棚裝飾著各種圖案，大方雅觀。家家戶戶的院墻圍繞著紅柳條編織的帶有各種花紋的籬笆。
　　達斡爾族的村莊大都依山傍水，風景十分秀麗。房舍院落修建的十分整齊。一幢幢高大的“介”字形草房，給人一種大方粗獷的印象。家家戶戶都圍著紅柳條編織的帶有各種花紋的籬笆。院落布局嚴謹，馬棚和牛舍一般都修筑在離院子較遠的地方，保持干凈清潔。
　　達斡爾族的傳統(tǒng)住房多以松木或樺木棟梁為房架，土坯或土垡為墻，里外抹幾道黃泥，頂苫房草，二間、三間、五間不等。二間房以西屋為臥室，東屋為廚房；三間或五間的以中間一間為廚房，兩邊的為居室。房子一般都坐北朝南，注重采光，窗戶多是達斡爾族房屋的一大特點。居室的南、北、西三面或南、東、北三面建有相連的三鋪大炕，俗稱“蔓子炕”。蔓子炕保暖性能好，是達斡爾人冬季不可缺少的取暖設施。
　　達斡爾人的居室以西屋為貴。西屋又以南炕為上，多由長輩居住，兒子、兒媳及其孩子多居北炕或東屋，西炕則專供客人起居?？幻娲蠖间伻斚蛎珰值?。如今，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活條件的改善，磚瓦房正日益增多，不過，使用火炕等起居習俗仍深受達斡爾人的喜愛。
　　節(jié)慶
　　主要節(jié)日是春節(jié)。達斡爾族稱春節(jié)為“阿涅”，是一年之中最盛大的節(jié)日，節(jié)日里都著盛裝，逐戶拜年，婦女們互贈禮物。過年之前家家都要進行充分準備，殺年豬，打年糕。年三十用各種雜物碼起一個垛，晚上點燃，老年人要把大塊肉和餃子投入火中，祝福人畜興旺，年三十吃餃子有的要在一個餃子里放上白線，意味著吃到這只餃子的人可長壽兩百歲；有的在一個餃子里放上銅錢，吃到的人意味著今后不缺錢花。初一開始拜年，拜年的人一進門就要打開主人家的鍋，搶吃年糕，表示親密無間，然后吃豬壽子、手把肉，婦女之間要互相贈禮，禮物有煙葉、奶皮、糕點和凍肉，春節(jié)一直過到正月十六。
　　正月十六為“黑灰日”，在黑灰日這一天，人們之間，特別是青年人之間要互相往對方的臉上抹黑，認為抹得越黑，新一年越吉利。達斡爾族也過中秋節(jié)，吃月餅。

【民族禮儀】

　　敬老、互助和好客。對長者，無論是在路上行走，還是出入房門，青年人都要讓路；兒女外出歸來，要給老人請安；凡有好吃的或是老人喜歡吃的食品，首先要敬給老人或給老人留下一份。客人來訪，主人要遞煙、敬酒、端出奶制品熱情招持，若是貴客臨門，還要增加“瓦奇”（豬肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。無論誰家宰殺牲畜，都要選出好的肉分贈給鄰居和親友，狩獵或捕魚歸來，甚至路人都可以分得一份。
　　【民族喪葬】
　　人死后行土葬。長者葬禮隆重。
　　【民族婚俗】
　　達斡爾族實行一夫一妻制婚姻，恪守氏族外婚制原則。男女青年訂婚后，男方要送女方家馬、牛、羊和酒，稱為“大禮”。這一天姑娘要躲起來，不見未婚夫?；槎Y前一個月，男方還要送一次小禮，禮品主要是衣、物，這時未婚夫婦才可以見面，并在一起吃“拉里”和掛面。結婚要置辦酒宴，食品和菜肴必須豐盛，特別是在迎親時，如果沿途碰見行人，不論是否相識，都可分得一份酒肉和點心。結婚儀式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。
　　【民族服飾】

達斡爾族服飾

　　男子夏穿布衣，外加長袍，用白布包頭，戴草帽，冬戴皮帽。婦女穿長袍，不束腰帶，不穿短衣。冬天男女皆穿寄卡米（皮靴），婦女穿以藍色為主的長袍，夏日喜穿白襪、花鞋。
　　【民族飲食】
　　以糧食為主食。主食中以加牛奶的稷子米和蕎麥面、餅為主。達斡爾族的面食以蕎面為主，有刀削面、刀切短面條、揪面片、手指壓柳葉狀面條，和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等，這些蕎面食品都直接在牛奶或獸禽肉湯上煮熟。 肉食過去曾以野生動物為多，有狍子、鹿、駝鹿、野豬、黃羊和飛龍、沙雞、野雞等。隨著狩獵業(yè)減少，家養(yǎng)的豬、牛羊、雞成為主要肉食。達斡爾族喜愛吃手把肉和片白肉。節(jié)日宴會里待客的珍貴菜有“手扒肉”。
　　肉食的制做以曬肉干和煮、烤肉為主。平時，喜用肉燉蔬菜。常吃魚，主要烹調(diào)方法是清燉和清蒸。
　　達斡爾族房前屋后常種有各種蔬菜，除了大量應時吃用外還加工成酸菜、咸菜、干菜，以備冬春食用。最有特色的是用刀將豆角和西葫蘆削成細長條，曬干后編成股儲存。達斡爾族婦女還采集柳蒿菜、山蔥、山芹菜、黃花等野菜，煮熟食用。
　　飲料有鮮、酸牛奶、奶酒、奶米茶等，奶米茶是把少量稷子米炒有輕微煳味后，加牛奶和水燒煮即成。達斡爾族婦女還喜把采集的稠李子、山丁子、榛仁等磨為合成粉，飲用時沖入開水，拌白糖做成類似面糊的飲料飲用。味道可口。

【民族食品】

　　典型食品有：
　?、傺帑湷疵住⒚?。達斡爾族野外勞動中常用的食品；
　?、?ldquo;瓦特”和“希日格樂”。達斡爾族的兩種糕點食品，常用于節(jié)日、訂婚喜事和葬禮時招待賓客和鄉(xiāng)親；
　?、?ldquo;拉里”。牛奶熬的稠粥，用稗子米或蕎麥臍子加鮮奶或酸奶熬成，拌黃油和白糖食用。食用時，需請親戚鄰里前來品嘗，以示親鄰和睦，牛畜興旺。

【歷史名人】

　　歷史上最為有名的達斡爾族人就是末代皇后--婉容。
　　 秋鴻皇后，郭布羅·婉容。字慕鴻，號植蓮。生于清光緒三十二年九月二十七日（公歷1906年11月13日），死于1946年6月20日。原籍內(nèi)蒙古自治區(qū)訥河市龍河鄉(xiāng)滿乃屯，達斡爾族人。