江蘇南通：白蒲黃酒“冬釀”開啟 復雜工序展現非遺文化
2019-11-14 12:20:08 作者：圖片來源：視覺中國 來源：環球網 瀏覽次數：0
有著300多年歷史的如皋“白蒲黃酒釀造技藝”保留著古法釀造工藝，需經選米、浸米、蒸飯、晾飯、拌曲、喂飯等工序。2010年“白蒲黃酒釀造技藝”被列入南通市非物質文化遺產名錄。圖為13日，白蒲鎮一釀酒廠工人在進行
有著300多年歷史的如皋“白蒲黃酒釀造技藝”保留著古法釀造工藝，需經選米、浸米、蒸飯、晾飯、拌曲、喂飯等工序。2010年“白蒲黃酒釀造技藝”被列入南通市非物質文化遺產名錄。圖為13日，白蒲鎮一釀酒廠工人在進行冬釀“二次喂飯”。 徐 慧攝 視覺江蘇網供圖
上一篇： 第一屆首都民族醫藥文化沙龍在京成功舉行
已有0條評論
查看全部評論>>
