紹興黃酒節(jié)開(kāi)釀典禮正式開(kāi)幕 延續(xù)立冬開(kāi)釀傳統(tǒng)
2017-11-12 00:22:37 作者：陽(yáng)化杰編輯 來(lái)源：紹興頭條網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：0
2017第23屆紹興黃酒節(jié) 今天上午在紹興黃酒博物館舉辦了盛大而傳統(tǒng)的開(kāi)釀典禮！立冬，是紹興黃酒開(kāi)始投料發(fā)酵的日子，從立冬開(kāi)始釀黃酒到來(lái)年立春，紹興人把這段時(shí)間，稱為“冬釀”。在這天，紹興民間祭祀“酒神”，祈求福祉，并逐步演變成紹興一種酒俗和風(fēng)情。開(kāi)釀在紹興是十分重要的典禮，農(nóng)歷立冬舉行黃酒開(kāi)釀典禮的意義不僅為了釀出醇香鮮爽的美酒，更是挖掘和展示黃酒風(fēng)情和文化的一種形式。
徐國(guó)龍副市長(zhǎng)為開(kāi)釀典禮致辭/倪臻攝
傳遞古越文化精髓創(chuàng)新黃酒成人禮展示黃酒風(fēng)雅文化
立冬之日，第23屆紹興黃酒節(jié)在紹興黃酒博物館舉辦了盛大而傳統(tǒng)的開(kāi)釀典禮。本次黃酒節(jié)開(kāi)釀典禮，力求體現(xiàn)古樸且傳統(tǒng)的祭祀儀式，獻(xiàn)祭品、朗誦祭文、上香祭拜均還原古法。不管是由酒企代表身穿祭祀服裝上香祭拜酒神，還是黃酒集團(tuán)董事長(zhǎng)傅建偉朗誦祭文，甚至是邀請(qǐng)當(dāng)?shù)蒯劸茙煾翟佻F(xiàn)最原始、最傳統(tǒng)的釀酒過(guò)程，均為表達(dá)對(duì)古法釀造的堅(jiān)守和傳承，也表達(dá)出紹興酒企銘記紹興黃酒傳統(tǒng)匠心精神，將黃酒文化發(fā)揚(yáng)光大的決心。
開(kāi)釀現(xiàn)場(chǎng)還播放了“黃酒跨年成人禮”視頻，為“世紀(jì)寶寶”送上了獨(dú)屬于他們的成人禮。在2000年出生的寶寶被人們稱為“世紀(jì)寶寶”，2018年是“世紀(jì)寶寶”即將成人的一年，活動(dòng)主辦方南奧集團(tuán)將面向全球華人征集百名“世紀(jì)寶寶”，在廣州跨年演唱會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為他們舉行盛大的成人禮活動(dòng)。廣州跨年演唱會(huì)作為南奧集團(tuán)的重點(diǎn)IP項(xiàng)目將黃酒節(jié)上為“世紀(jì)寶寶”釀的黃酒巧妙植入到跨年演唱會(huì)中，向觀眾展現(xiàn)紹興黃酒節(jié)及黃酒的文化底蘊(yùn)，并通過(guò)百萬(wàn)觀眾迅速引爆廣州，乃至整個(gè)華南地區(qū)。
上香祭拜，獻(xiàn)祭品儀式/倪臻攝
黃酒新品頒獎(jiǎng)儀式/倪臻攝
黃酒新品發(fā)布及頒獎(jiǎng)儀式推動(dòng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及影響力
隨著經(jīng)濟(jì)與科技地快速發(fā)展，社會(huì)各個(gè)方面變化十分迅猛。黃酒，作為世界上最古老的酒類之一，為了打破傳統(tǒng)的消費(fèi)桎梏，滿足不同的需求，也要做到與時(shí)俱進(jìn)。因此，企業(yè)要對(duì)黃酒進(jìn)行創(chuàng)新與改良，以吸引不同階層人士以及更多年輕群體?，F(xiàn)場(chǎng)為對(duì)新品黃酒做出貢獻(xiàn)的企業(yè)進(jìn)行頒獎(jiǎng)，是對(duì)企業(yè)創(chuàng)新和改良黃酒的行為的一種鼓勵(lì)，感謝企業(yè)把紹興黃酒歷史傳承與創(chuàng)新發(fā)展深度融合，將黃酒品牌與黃酒文化有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型，提高了紹興黃酒的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。
市領(lǐng)導(dǎo)為各獲獎(jiǎng)酒企授旗"匠心獨(dú)釀"/倪臻攝
第23屆紹興黃酒節(jié)在隆重而莊嚴(yán)的禮炮聲中勝利結(jié)束！
“鑒湖夜話”黃酒品鑒會(huì)、風(fēng)雅紹興文化萬(wàn)里行 擴(kuò)大黃酒文化圈
本屆紹興黃酒節(jié)系列活動(dòng)還將舉辦“鑒湖夜話”黃酒品鑒會(huì)及風(fēng)雅紹興文化萬(wàn)里行活動(dòng)?；顒?dòng)的目的皆是為了吸引更多人關(guān)注紹興，并讓黃酒及其文化走出紹興，走向各大城市，并在各大城市留下紹興黃酒特有的醇厚酒香和底蘊(yùn)深厚的紹興文化。
