徜徉川菜博物館 體驗(yàn)“玩川菜”文化互動(dòng)之旅
2016-07-29 09:50:08 作者：陽(yáng)希編輯 來(lái)源：中華民族文化網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評(píng)論 0 條
四十畝川西民居建筑構(gòu)成新派古典園林風(fēng)光，漢代磚石、紅木嵌黃花梨屏風(fēng)、清代棉線繡麻蜀繡、手工雕刻木門……6000余件文物近在身邊。
中國(guó)民生經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊 “熊貓的名和川菜的味，是四川兩件寶。”這是世界旅游組織UNWTO執(zhí)行主任索丹·索莫基先生對(duì)四川的評(píng)價(jià)。由此，可以看出，川菜作為四川的一張國(guó)際名片，其內(nèi)涵之豐富自是不言自喻。然而，要想領(lǐng)略如此博大精深的川菜文化，是否有什么簡(jiǎn)捷、直觀的途徑呢？答案是肯定的：有！那就是去川菜博物館一站式體驗(yàn)，玩轉(zhuǎn)川菜，玩的心跳——
川菜博物館坐落在占地40畝的川式園林中，是國(guó)家三級(jí)博物館，國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。館內(nèi)擁有藏品6000余件，川西民居建筑構(gòu)成新派古典園林風(fēng)光。川菜、川酒、川茶、川戲、川派建筑、川式園林……博物館包含了四川本土文化的重要部分，構(gòu)成一道獨(dú)特的文化風(fēng)景線。
博物館內(nèi)旅游資源十分豐富，有民族文化及其載體、古跡與建筑、人文旅游、旅游購(gòu)物、休閑娛樂(lè)求知五個(gè)主類。景區(qū)內(nèi)分為典藏館、川菜原料展示區(qū)、灶王祠、老川菜館一條街、川菜原料加工工具展示區(qū)、互動(dòng)演示館、品茗休閑館等。
川菜博物館作為世界上唯一“可以吃的博物館”，帶來(lái)全新的博物館理念——參觀除了用眼和耳之外，還可以用口和鼻。游客的互動(dòng)是今天川菜文化的重要組成部分，游客的參與構(gòu)成了今天的就餐形態(tài)。川菜的刀功、火候及成菜過(guò)程，是川菜非物質(zhì)文化的核心內(nèi)容，它們是動(dòng)態(tài)的、經(jīng)驗(yàn)的、藝術(shù)的，只能通過(guò)演示的形式陳列，通過(guò)講授的方式傳承。
博物館本該是活態(tài)的，川菜博物館通過(guò)“玩川菜”這種新穎的體驗(yàn)式旅游，讓游客認(rèn)識(shí)川菜、了解川菜、喜歡川菜——
這是一座可以吃的博物館，一張成都的旅游名片。
壹 品經(jīng)典小吃
步入川菜博物館，感受歷史氣息和歲月足音，一口松軟的蛋烘糕開啟美妙的文化之旅。更有川北涼粉、石磨豆花、鐘水餃、四川泡菜、金絲面……應(yīng)季而換、邊走邊吃，還原老成都人街頭巷尾尋美味的驚喜。
· 最正宗小吃不限量
· 佩戴專屬體驗(yàn)牌
貳 賞古游園
四十畝川西民居建筑構(gòu)成新派古典園林風(fēng)光，漢代磚石、紅木嵌黃花梨屏風(fēng)、清代棉線繡麻蜀繡、手工雕刻木門……6000余件文物近在身邊。
· 管家式貼心照顧
· 雙語(yǔ)體驗(yàn)師全程陪玩
· 免費(fèi)拍照服務(wù)
叁 參觀典藏館
古蜀、秦漢、唐宋、明清、民國(guó)、現(xiàn)代……數(shù)千件文物典籍呈現(xiàn)蜀人千余年的飲食故事；煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具……3000年前的烹飪器皿讓人飲食思源。
· 零距離感觸文物
· 游戲式互動(dòng)講解
· 鎮(zhèn)館之寶價(jià)值400萬(wàn)
· 古蜀至近代文物6000余件
肆 川菜原料展示
了解多個(gè)品種的川菜原料及蔬菜、家禽等無(wú)公害綠色產(chǎn)品。館內(nèi)“川菜之魂”郫縣豆瓣采用清朝古法獨(dú)家釀制，兩百余缸豆瓣醬齡1-6年。游客親自體驗(yàn)擁有三百余年歷史的手工“翻曬露”工藝，感受匠人沉甸甸的敬重和傳承。
· 體驗(yàn)清朝古法“川菜之魂”釀制工藝
· 親手飼喂禽畜 耕種田園
· 箬笠蓑衣感悟匠人精神
伍 灶王祠祭祀
灶王，是廚師界的祖師爺，是四川傳統(tǒng)民俗文化的重要組成部分。川菜博物館擁有全世界最大的祭祀灶王的祠堂。敬灶王，崇食尚飲，感悟“一餐一飯思來(lái)之不易”，與自然社會(huì)和諧相處。隨后游客敬香祈福、請(qǐng)簽點(diǎn)燈，了解宴席文化，為親友祈福。
· 祭拜全球最大灶王祠
· 了解傳統(tǒng)祭祀文化
· 抽簽并講解贈(zèng)送絕世菜譜
陸 游老街
老川菜館一條街是川菜的“清明上河圖”。長(zhǎng)盛園、醉霞軒、枕江樓、醉桃村……游客在暢游老四川餐館街景中領(lǐng)略川西民居建筑魅力。
· 最古老儺戲表演
· 街頭巷尾尋小吃
柒 傳統(tǒng)工具體驗(yàn)
風(fēng)谷機(jī)、糖榨、擂子、石碾、耙、犁……傳統(tǒng)原料加工工具展現(xiàn)了老四川人的勤勞智慧。游客親自嘗試傳統(tǒng)制作工藝，使用清代石碓窩舂制辣椒面，手作石磨豆花，現(xiàn)場(chǎng)品嘗親制美味。
· 親臨傳統(tǒng)工藝制作現(xiàn)場(chǎng)
· 美食風(fēng)味品評(píng)鑒賞
捌 川菜烹飪
換上專業(yè)廚師服，由名廚指導(dǎo)制作三道經(jīng)典川菜。顛勺噴火、急火短炒、一鍋成菜，一氣呵成精致擺盤，酣暢淋漓。享有“中國(guó)烹飪名師”稱號(hào)的川博首席烹飪師親自點(diǎn)評(píng)菜品，并頒發(fā)“新晉廚神”證書。
體驗(yàn)菜單
A：熊貓蒸餃 宮保雞丁 麻婆豆腐
B：南瓜蒸餃 大千干燒魚 水煮牛柳
· 提供獨(dú)立私密包間
· 使用定制雙立人灶具和櫻花炊具
· 川菜烹飪秘訣現(xiàn)場(chǎng)傳授
· 名廚頒發(fā)“川菜達(dá)人”證書
玖 宴飲娛樂(lè)
以今懷古，品味宴飲致趣，呼朋喚友享受親手烹飪的經(jīng)典美食。暢飲鮮榨果汁、調(diào)制雞尾酒和祖?zhèn)髅胤剿幧啪疲袡C(jī)會(huì)獲得當(dāng)日菜品制作秘方。
· 使用千年巴西花梨木餐桌就餐
· 免費(fèi)贈(zèng)送鐘水餃、秘制泡菜、時(shí)令水果
· 獲得當(dāng)日菜品制作秘方
· 免費(fèi)品鑒古傳秘方藥膳酒
· 飲料、鮮榨果汁暢飲，白酒、紅酒、泡酒、啤酒免費(fèi)續(xù)杯
拾 品茗休閑
綠蔭環(huán)水，品茗休閑。竹椅、矮桌、蓋碗茶，吃花生、嗑瓜子、打麻將，在“壩壩茶”中找回真正的川西市井生活味道。
· 中國(guó)茗茶品鑒
· 花生、瓜子、干果免費(fèi)贈(zèng)送
· 打牌、麻將不設(shè)時(shí)限
地 址：四川郫縣古城鎮(zhèn)（沙西線出城方向23公里處）
乘車路線：
1、成都地鐵2號(hào)線→犀浦→乘P22路公交車→直達(dá)成都川菜博物館
2、成都金沙車站：乘705（或乘成都至郫縣的縣際班車）→郫縣客運(yùn)中心→轉(zhuǎn)乘P23公交車直達(dá)川菜博物館
3、成都茶店子車站：720路公交車（乘成都至都江堰的班車）→郫縣客運(yùn)中心→轉(zhuǎn)乘P23路公交車直達(dá)川菜博物館
4、成都九里堤公交站乘727→直達(dá)成都川菜博物館
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