品嘗云南羅平烤香豬 請您提前預(yù)定

總經(jīng)理張世惠18214473426或者13888167989

  鼎盛康態(tài)香豬養(yǎng)殖園，是家畜的搖籃、植物的樂園，也是創(chuàng)業(yè)者夢想的家園。

云南省羅平縣羅雄街道養(yǎng)馬寨村委會沈家寨土瓜坡的荒山上崛起的生態(tài)香豬養(yǎng)殖企業(yè)，開創(chuàng)了羅平香豬養(yǎng)殖的先河。7年進行綠色、天然、生態(tài)、有機食品的開發(fā)，把生態(tài)化、循環(huán)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念應(yīng)用于鼎盛康態(tài)香豬養(yǎng)殖園的建設(shè)、規(guī)劃和戰(zhàn)略發(fā)展中，延伸循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，讓“四兩撥千斤”發(fā)揮乘數(shù)效應(yīng)。

深閨崛起花園式香豬園

走進養(yǎng)馬寨居委會沈家宅土瓜坡，金色的油菜花、碧綠的山巒、純凈的天空、花園式的鼎盛康態(tài)牧業(yè)……獨特的自然風(fēng)光讓人心曠神怡。昔日荒山坡，如今花園式生態(tài)企業(yè)欣欣向榮。

羅平春天正是旅游旺季，前來旅游的國內(nèi)外游客慕名到距羅平縣城20公里的土瓜坡品嘗生態(tài)香豬美食。養(yǎng)馬寨村的滾龍山、公雞山、五指山、小云山、平坡山、豬肋巴山、三角架山、跑馬山、補籠山、空心山、白巖山、金山、銀山等連成一道道靚麗的風(fēng)景線，一座座山峰經(jīng)大自然鬼斧神工的雕琢打磨，一個景觀連著一個景觀，有的靈動如飛鳥掠空，有的蒼茫如風(fēng)卷黃沙，有的飄逸如云海漫游，有的溫暖如紅日中天，有的闊朗如晴川萬里，有的清峻如皓月當空，有的傲骨如紅梅映雪，有的明媚如嬌花解語，有的古樸如黎民放牧，有的婉約如仕女撫琴，有的狂放如豪士飲酒……美不勝收。游客們紛紛表示，“過去不知道養(yǎng)馬寨土瓜坡這么美，金色的油菜花簇擁一個個小山包，這么漂亮的美景藏在深閨人未知，今后帶更多朋友來這里看美景、吃烤香豬、烤雞、烤羊。”

油菜花簇擁的鼎盛康態(tài)香豬養(yǎng)殖基地占地220畝，鼎盛康態(tài)香豬養(yǎng)殖園大門左側(cè)懸掛“羅平縣鼎牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社和云南鵬盛農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司”兩塊牌子、右側(cè)懸掛“羅平縣鼎牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社良種公豬精液供應(yīng)站”牌子。大門右邊墻上“鼎盛牧業(yè)”四個大字格外醒目，園內(nèi)水泥路兩旁林木蔥籠、火雞、土雞、鵝在林間啄食。右邊青瓦白墻的辦公樓和職工食堂尤為醒目；左邊30幢700間豬舍掩映在綠樹林中，可存欄7000多頭生豬。舍掩周邊是綠油油的生態(tài)蔬菜，遠遠望去，園區(qū)巍巍壯觀，建筑之多、規(guī)模之大、綠化之美，令人驚嘆。一派田園風(fēng)光的養(yǎng)殖基地，讓人仿佛置身在旅游度假村里。

離開春城馳騁花海創(chuàng)基業(yè)

走進總經(jīng)理張世惠的辦公室，在根雕加工的茶幾上，擺滿了蘋果、椪柑、糖果等。熱情好客的張世惠嫻熟地給我們一邊泡茶，一邊平實、有趣的講述鼎盛康態(tài)香豬養(yǎng)殖基地的創(chuàng)業(yè)歷程。

“積沙成塔，集腋成裘”詮釋事物由量變到質(zhì)變的哲理，人生的發(fā)展也是如此。勤奮善學(xué)、自強不息的人生追求，是通向事業(yè)成功的階梯。張世惠介紹，鼎盛康態(tài)香豬養(yǎng)殖基地是父母創(chuàng)辦的，傳承父業(yè)的重擔(dān)落在自己肩上，只能做好，沒有退路。張世惠1991年12月出生于羅平縣羅雄街道養(yǎng)馬寨村，2014年7月畢業(yè)于云南警官學(xué)院后被云南農(nóng)墾房地產(chǎn)開發(fā)有限公司錄用，2011年4月加入中國共產(chǎn)黨。

張世惠的父親張衛(wèi)光今年49歲，嚴謹善教的家風(fēng)，哺育著后輩茁壯成長。張世惠介紹：“父親曾經(jīng)做過年畫、春聯(lián)、生姜、瓜子、紅豆、生豬等生意，1992年至2009年在昆明西山區(qū)黑林鋪、馬街、梁家河等地從事生豬屠宰經(jīng)營。2009年回老家養(yǎng)馬寨村租荒山30畝，投資700萬元發(fā)展生豬養(yǎng)殖，組建起羅平縣鼎牧專業(yè)養(yǎng)殖合作社，隨后注冊成立云南鵬盛農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司。近年來，養(yǎng)殖規(guī)模不斷發(fā)展壯大，通過土地流轉(zhuǎn)，公司占地面積220畝，建起30幢700間豬舍可同時養(yǎng)殖7000多頭生豬，建起起辦公樓和職工食堂。”張衛(wèi)光把養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模越做越大，兩個女兒都在昆明工作，張世惠和姐姐都為父親擴大養(yǎng)殖規(guī)模心急如焚，姊妹倆商量后決定回羅平一個人協(xié)助父親管理企業(yè)，張衛(wèi)光也希望女兒回到自己身邊，經(jīng)過商量，張世惠于2015年8月辭去昆明的的工作回羅平老家養(yǎng)馬寨跟父親管理企業(yè)。

優(yōu)越的家庭環(huán)境培育了張世惠勤于動腦、動手，樸實、堅毅的品格。她畢業(yè)于云南警官學(xué)院，不僅品學(xué)兼優(yōu)，思想、言行更縝密、果敢，每天起得早，還堅持跑步。以德修身、善待他人，從嚴治學(xué)、歷煉人生，成為他人生的座右銘。平時，她注重學(xué)習(xí)、研究專業(yè)知識。她從春城回到養(yǎng)馬寨，在學(xué)習(xí)中實踐、在實踐中總結(jié)，不斷提高為人、做事的本領(lǐng)。充分利用自己在學(xué)校所學(xué)法律知識和對市場行情深刻、獨到的分折、把握能力，在商海領(lǐng)域馳騁疆場，一展身手。生豬養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工經(jīng)過她把脈、研判和調(diào)整，不僅能拓展市場、還能降低成本。張世惠迅速成為養(yǎng)殖業(yè)競爭對手聞則憂心、難以“對付”的一匹“黑馬”。她回農(nóng)村養(yǎng)豬，無怨無悔、心存感恩。因為她有良好的心理素質(zhì)和人脈資源，父親的關(guān)懷、培養(yǎng)，親朋好友的幫助、支持，為她提供了施展才華的舞臺，增進了她攻堅克難、敢于擔(dān)當?shù)男判摹⒂職狻?/span>

返璞歸真培育生態(tài)香豬

走進鼎盛康態(tài)香豬養(yǎng)殖基地，工作人員正在給香豬喂菊苣。香豬吃著最生態(tài)的食物、喝著最清澈的山泉、吹著最清爽的風(fēng)兒、能長出最優(yōu)質(zhì)的鮮肉。

總經(jīng)理張世惠介紹，羅平縣鼎牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社廣泛集中專家和群眾的智慧，高起點規(guī)劃，在普通豬肉市場前景不太樂觀的情況下，著眼于消費者首選優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全食品的心理，選擇了“土豬的傳統(tǒng)散養(yǎng)結(jié)合園林式豬舍圈養(yǎng)”模式，使豬肉品質(zhì)中和了土豬與家豬的優(yōu)點，摒棄了土豬和家豬的缺點，通過自繁自養(yǎng)技術(shù)培育出的全新特種香豬，外界傳名為“羅平香豬”“養(yǎng)馬寨香豬”“土瓜坡香豬”。

羅平香豬采用“粗糧+牧草+蔬菜”的生態(tài)模式喂養(yǎng)，分階段飼養(yǎng)，用菊苣、瓜葉、米糠、玉米等粗糧結(jié)合蔬菜喂養(yǎng)，遵循原始養(yǎng)殖方式，散養(yǎng)環(huán)境優(yōu)美，近深山林地，遠人群污染，飲山泉涓水，吸新鮮空氣，從源頭上、從基礎(chǔ)上保證肉質(zhì)綠色生態(tài)、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良。秉承有機生態(tài)、綠色健康的管理理念，發(fā)展以種植、養(yǎng)殖為鏈條的循環(huán)經(jīng)濟模式，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)，建立綠色食品和有機食品基地，打造無公害生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，緊跟國內(nèi)有機綠色消費需求，致力于天然生態(tài)綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和加工，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的回歸和創(chuàng)新發(fā)展，矢志成為有機生態(tài)綠色健康的專業(yè)合作。

羅平縣鼎牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社從本地生態(tài)資源豐富的實際出發(fā)，先后引進優(yōu)良品種以及運用原有高品質(zhì)豬種和母豬雜交培育獨特種豬，將傳統(tǒng)圈舍養(yǎng)豬轉(zhuǎn)變?yōu)樯絽^(qū)放養(yǎng)，從放養(yǎng)豬定型品種的繁育、放養(yǎng)豬場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科學(xué)的養(yǎng)殖管理及屠宰加工等方面由合作社統(tǒng)一管理，打造綠色養(yǎng)殖基地。嚴格把控每一頭豬的日常口糧，吃進的每一餐都經(jīng)過養(yǎng)殖者的細心安排，從食源上保障鮮肉的安全性。在放養(yǎng)管護過程中，經(jīng)過養(yǎng)殖員的馴化管理，豬群由頭豬帶領(lǐng)，以固定補飼區(qū)為起點，在山林中自由采食，傍晚，放養(yǎng)人員將豬群趕回固定補飼區(qū)，由放養(yǎng)人員補飼少量的有機玉米和清水。通過食用放養(yǎng)基地上種植的蔬菜等草本植物，將常見的感染性疾病隔離在外，堅持不打針不喂西藥，保障鮮肉的無害性。

科學(xué)發(fā)展觀的核心是堅持以人為本，走生產(chǎn)發(fā)展，生活富裕，生態(tài)良好的文明發(fā)展之路，合作社的發(fā)展不能以破壞生態(tài)環(huán)境為代價。

羅平香豬體型特別矮小，頭較直，額部皺紋淺而少，縱行呈倒八字型，無旋毛，眼睛周圍有一圈無毛眼暈，被毛黑色，稀疏有光澤，亦有少量尾端，四蹄，額心為白色。皮薄骨細，嘴圓而尖，吻端粉紅色或黑色，耳小而薄，略向兩側(cè)平伸或稍下垂，身軀短，背腰寬凹，腹大而圓，觸地，后軀較豐滿，四肢細短，前肢正直，后肢多臥系。

合作社主要飼養(yǎng)兩種類型的生態(tài)香豬：一是體型較大，身軀較長，四肢細短，頭大嘴稍粗，耳較大下垂；另一類型體型小，身軀短，背腰寬，腹大，頭小，嘴細，耳較小稍豎起，四肢纖細。

合作社以穩(wěn)步發(fā)展為重點，按流水線作業(yè)，從購進種豬、配種、母豬受孕、產(chǎn)崽、保育、生豬飼養(yǎng)、生豬出欄，都有一套規(guī)范的工作流程，科學(xué)管理、科學(xué)飼養(yǎng)。多次邀請高科技人員到合作社傳授技術(shù)，讓社員掌握了生豬養(yǎng)殖技術(shù)、防疫治病技術(shù)、飼料配置技術(shù)，提高了生豬養(yǎng)殖效益。

圈舍四周種植著成排的紅豆杉，為生態(tài)香豬提供健康清新的空氣；圈舍內(nèi)安置音響，為生態(tài)香豬提供舒緩的音樂；圈舍房檐邊裝置著淋浴，為生態(tài)香豬定時提供露天浴。合作社為更好地進行綠色、天然、生態(tài)、有機食品的開發(fā)，把生態(tài)化、循環(huán)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展理念應(yīng)用于生態(tài)園的建設(shè)、規(guī)劃和戰(zhàn)略發(fā)展中，延伸循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。

細品鮮美醇香農(nóng)家宴

“我們推出放養(yǎng)原生態(tài)香豬、生態(tài)香豬鮮豬肉、生態(tài)香豬農(nóng)家宴、生態(tài)香豬全鍋宴、生態(tài)香豬腌肉脯、生態(tài)香豬腌火腿、生態(tài)香豬腌香腸、生態(tài)香豬烤全豬、生態(tài)香豬醬、生態(tài)香豬肉干等系列產(chǎn)品，羅平香豬產(chǎn)品加工多元化初步形成。”總經(jīng)理張世惠介紹，羅平縣鼎牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社的香豬肉質(zhì)細嫩，肉色鮮紅，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，肉香撲鼻，不腥不膻，多吃不膩，具有獨特山野香味，鮮美醇香，香豬肉所含的蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、谷氨酸、膽固醇等營養(yǎng)成分總體優(yōu)于普通家豬，營養(yǎng)成分全面，高蛋白、低脂肪、低熱量、卵磷脂、谷氨酸等多種微量元素含量豐富，肉中含有一種豐富的不飽和脂肪酸的特殊物質(zhì)，具有多種藥理性，可使血管內(nèi)皮細胞合成的抗炎物質(zhì)增多，使血小板形成的血栓素A2減少，起到預(yù)防血栓形成，有較強擴張血管的活性，對美容和保健有特殊效果，對預(yù)防心血管疾病有獨特功效，非常適宜制作老年食品，完全符合人體生理需要和健康需求，是真正綠色生態(tài)無公害的放心肉。

細品羅平香豬美宴，不一樣的美味不一樣的享受。張世惠介紹，“鼎盛康態(tài)”就是誠心做好健康綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)之意。雖然羅平香豬擁有優(yōu)價值、好特質(zhì)，但是卻沒有形成打出全國和國際市場的大氣候，羅平縣鼎牧養(yǎng)殖專業(yè)合作將積極創(chuàng)造條件，做好樹品牌、護品牌工作，傾力打造以生態(tài)綠色環(huán)保為特色的“鼎盛康態(tài)”名片；做好香豬保種選育工作，做到保種與開發(fā)利用相結(jié)合，用開發(fā)促保種，保種保開發(fā)，蓄勢發(fā)力搶占發(fā)展制高點；抓好生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)，以一年打基礎(chǔ)，二年見成效，三年有突破的一幅充滿希望的羅平香豬產(chǎn)業(yè)特色和優(yōu)勢畫卷，在羅平徐徐展開；抓好多元化發(fā)展，合作社除了主推生態(tài)香豬外，還在山林果園圍欄養(yǎng)殖生態(tài)火雞、生態(tài)土雞、生態(tài)野雞、生態(tài)鵝、生態(tài)黃牛，與周邊村民合作養(yǎng)殖山羊，發(fā)展生態(tài)蔬菜種植、栽種果樹、培植花卉、規(guī)劃新建魚塘養(yǎng)魚。建立戶外運動休閑游藝體驗區(qū)，生態(tài)的禽畜通過餐飲服務(wù)直接與消費市場對接，消費者進入鼎盛康態(tài)園區(qū)，可觀花賞魚欣賞美景，可以自己去菜園采摘蔬菜、自己采摘水果、自己去林間捕土雞撿雞蛋、自己烤香豬、自己做農(nóng)家宴，對熱愛大自然，喜歡戶外運動的現(xiàn)代人具有很強的吸引力。消費者可咨詢總經(jīng)理張世惠18214473426或者13888167989。

樸實的鄉(xiāng)村味道、量足味好的農(nóng)家菜，吸引了城區(qū)市民到養(yǎng)馬寨村土瓜坡來消費，使羅平生態(tài)香豬特色產(chǎn)業(yè)合理且更加環(huán)保，在敬畏自然的基礎(chǔ)上與自然共融，真正從市場分配機能上來改變當?shù)剞r(nóng)村建設(shè)落后面貌，將給羅平的旅游增添新亮點。

655800云南省羅平縣委宣傳部 李寶華13987425660