青海高原民族特色美食 讓你欲罷不能
2016-03-31 03:08:51 作者：陽化杰編輯 來源：中華民族文化網 瀏覽次數：0 網友評論 0 條
手抓羊肉，在青海算是最有名氣的小吃了，主要原由是他高原獨特的水土環境，使生長在青海的牛羊有著與別處不同的特點。
手抓羊肉，在青海算是最有名氣的小吃了，主要原由是他高原獨特的水土環境，使生長在青海的牛羊有著與別處不同的特點。它肉質細膩肥嫩，并帶有一種特有的香味，加上質樸的烹調和鮮美的口味，近似原始的飲食方式，給人一種返璞歸真的飲食感受。
釀皮，青海最有地方特色的一種小吃，特別是西寧釀皮與別的地方的釀皮不一樣油糊、紅辣、酸香出頭。金黃透亮的釀皮滑嫩爽口，油紅晶亮的調料酸辣醇香，即可作主食充饑，也可當菜肴充當下酒冷盤，冷熱均宜，四季可食。
豐富的奶制品和人參果加糠伴而成的小吃，也會滿足你的味蕾。也俗稱人參果，此菜的特點是皮脆肉嫩，味道特別鮮。
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