智慧女人必知餐桌禮儀知識

2015-08-16 18:23:00 作者：佚名 來源：中華民族文化網 瀏覽次數：0 網友評論 0 條

 

你知道餐桌如何座次嗎？你會點菜嗎？你會吃菜嗎？你會喝酒嗎？餐桌禮儀可謂是源遠流長，其實在周代飲食禮儀就已經形成一套相當完善的制度。然而中國的餐桌禮儀卻常常容易被忽視，所以學習完善的餐桌禮儀知識是相當有必要滴！這是人類社會在進餐時公認的禮貌標準！

座次篇

座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。若作為主人，則應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。

點菜篇

如果你是宴請者，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請依次他們來點菜。最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的。提醒不要邀請老板點菜，這會讓他覺得不體面。

如果你是赴宴者，若主人盛情要求你點菜，則可以點一個不太貴并且大家都不忌口的菜，記得先征詢一下桌上人的意見。

點菜時，可根據以下三個規則：

一．看人員組成。人均一菜是比較通用的規則。如果男士較多可適當加量。

二．看菜肴組合。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，反之女士多，可多幾道清淡的蔬菜。

三．看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。