不求富有，但愿高貴 ----北京巴克利公司創建人吾爾古麗小記

2015-04-09 17:01:25 作者：德理特 來源：中華民族文化網 瀏覽次數：0 網友評論 0 條

古麗·馬木提，小名吾爾古麗，生于新疆阿勒泰富蘊縣一個極普通的維吾爾世家。她有姊妹兄弟共10人，8女1兄1弟。她是女兒之中最小的一個，備受父母寵愛。養成一種開朗外向、慷慨大方，熱忱待人、友善親朋的性格。

她出生在文革中后期的1973年，家境清貧，全家僅靠父親一個人的微薄工薪生活。但是父親并不以貧窮為恥，從小教育孩子們，“真正的恥辱是不擇手段擺脫貧窮。”所以她們一家遵循“君子固窮”的節操，培養10個孩子接受信仰、德行和各種知識教育，成為典型的精神高貴之家。

文革結束，改革開放。父母秉承一貫的勤勞作風，敏銳覺察出社會的變化，選擇“勞動光榮，致富有道”的傳統美德。全家投入積極的工作生活之中······

           （結婚紀念）

古麗上個世紀90年代中學畢業，17歲參加工作，分別從事過寶石業，公司文員，餐飲副食業。在整個工作過程中，她從北疆到南疆，由新疆至北京，始終注意“量體裁衣”，尋找最適合自己的事業。于是在改革開放的大市場中，她意識到自己民族傳統文明的獨特魅力和現實生活之間的價值奧秘，便在北京餐飲業競爭最激烈的上個世紀末到本世紀初，與丈夫共同創建了“巴克利有限公司”，分別經營生產維吾爾傳統面點和日常飲食。“巴克利”一名，就是原于維吾爾民族的傳統品牌“巴哈利”的啟發引導。

              （參觀“巴克利”）

    “巴克利公司”經營的糕點生產車間，最繁盛時期有員工及管理技術人員60多名，分布在北京市各處的外賣店達7家，與當時的“味多美”、“好利來”旗鼓相當、各領風騷。同時古麗又與丈夫一同開辦“巴克利餐廳”。由于他們經營有方，品味正宗，受到消費者的喜食樂嘗，生意總是火爆輝煌，常常引來鄰里和多數人的欽羨贊美，甚至難免遭致極個別的嫉妒異常。但她告誡自己必須謹慎冷靜，不棄傳統正宗，堅持培訓教育。公司因此一路走來，從不偏離正道。為首都多種多樣的飲食市場奉獻了一劑最為別樣的料理和文化，恰似祖國民族團結的大花園中綻放出的一枝絢爛雪蓮。（于2015年4月記）

圖文作者：馮文懷