農歷四月初八,苗族的傳統節日“四月八”,苗族同胞有吃“烏米飯”(花米飯)的習俗,
烏米飯是苗族、布依族獨特的風味小吃。農歷四月初八，布依族稱為“牛王節”，也叫“開秧門”。四月八一過，打田栽秧就開始。開秧門這一天吃了烏米飯，打田栽秧這段時間，身強體健、百病不生，因此家家戶戶都要吃香噴噴的烏米飯。
染“烏米飯”的米飯花！
烏米飯很講究。四月初七，村姑山妹便相邀上山采摘烏米葉，回家洗靜用石礁搗爛，加上溫水細細搓揉后，用紗布將殘渣濾干凈 ，晚上泡上糯米。四月初八清早上甑蒸熟即可。烏米飯烏黑油亮，不但香糯可口，還有清熱解毒、利尿清腫健胃補腎之功效。
家家戶戶還將烏米飯攤散晾曬炕干，留待五月端午節包粽粑時摻在白糯米里，這種烏米粽粑黑白相間，清香獨特。
烏米飯就是用山上采摘的烏葉染的。
每年的四月八日，苗族人便要舉行隆重的紀念活動，吹木葉，吹嗩吶，弄棍耍拳、圍著篝火唱歌。每年參加節日的人在20萬人以上,人們在一起吹蘆笙,跳舞 ,唱山歌 ,蕩秋千,上刀梯 ,玩龍燈 等，人山人海，場面極為壯觀。
