蝦穿水晶胄 魚著冰鎧甲 業(yè)內(nèi):“水里產(chǎn)錢”

2013-11-08 10:44:01 作者：admin 來源：渤海早報(bào) 瀏覽次數(shù)：0 網(wǎng)友評論 0 條

超市中的冰凍水產(chǎn)品。</p>

????天津頻道 超市中的冰凍水產(chǎn)品。“買一斤半蝦仁包餃子，回家少了多半斤。”春節(jié)期間，有市民向早報(bào)熱線反映：超市冰鮮水產(chǎn)品雖然比生鮮水產(chǎn)品價(jià)格低，但所帶的“冰鎧甲”過于厚重，還是讓人感覺這錢花得有些“糊涂”。</p>

????23日，記者走訪了西青、河北等多家客流量較大的大型超市，發(fā)現(xiàn)冰鮮水產(chǎn)品帶冰稱重已成“潛規(guī)則”。記者在中北鎮(zhèn)附近一家超市中看到，這里蝦仁、全貝、魷魚、比目魚、帶魚等多種冰鮮水產(chǎn)品供應(yīng)充足，但所帶的“冰鎧甲”也都不薄。其中，冰鮮帶魚段售價(jià)5.8元一斤，只是帶魚段已經(jīng)被凍成了“冰棍兒”，原本扁片兒的形狀已經(jīng)接近圓柱形。記者隨后又到金鐘河大街附近的幾家超市中走訪，發(fā)現(xiàn)同樣存在類似問題。記者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者，大多對這種冰層較厚的水產(chǎn)品“不感冒”。“年輕人，你要是自己吃，我勸你別買這種，別看這種蝦仁便宜，回家一化全是水，不劃算的！”有些大爺大媽甚至反過來提醒記者。</p>

????記者將在超市中購買的2斤帶魚和1.5斤蝦仁在室內(nèi)放置數(shù)小時(shí)，直到冰層全部融化后再次進(jìn)行稱重，2斤帶魚剩1斤左右，1.5斤蝦仁同樣剩1斤左右。記者到河北區(qū)海門路和王串場菜市場走訪，發(fā)現(xiàn)同樣寬度的生鮮帶魚售價(jià)在13至14元一斤。</p>

????據(jù)常年做水產(chǎn)生意的業(yè)內(nèi)人士介紹，“行里有句話，水產(chǎn)水產(chǎn)，水里產(chǎn)錢。”他們告訴記者，大部分蝦仁、帶魚穿“冰鎧甲”并不僅為了保鮮，從平時(shí)經(jīng)驗(yàn)看，含冰量10%～25％足以保鮮，但現(xiàn)在市場中一斤蝦仁半斤冰也并不稀奇。</p>

????據(jù)了解，2004年國家工商總局和質(zhì)監(jiān)總局聯(lián)合下發(fā)《零售商品稱重計(jì)量監(jiān)督管理辦法》，其中對缺斤少兩進(jìn)行了明確規(guī)定，但對于冰凍食品的含冰量，國家卻從未制定過具體標(biāo)準(zhǔn)約束各生產(chǎn)企業(yè)。（完）