茅臺:醬香無言何以醉天下?
——國酒茅臺卓越品質基因探秘</font>
????僅今年的最近幾個月,貴州茅臺頻頻榮登國際相關權威機構評選榜單,與眾多世界著名企業比肩而立:
????——8月14日,《福布斯》公布“2013年全球最具創新力的100強企業”榜,貴州茅臺榮耀入榜。同時,貴州茅臺還入選“亞洲10大最具創新力企業”。</p>
????——7月,亞太質量組織(APQO)發布2013年“全球卓越績效獎”(GPEA)評審結果,貴州茅臺榜上有名。</p>
????——6月,英國著名品牌管理和品牌評估獨立顧問公司BrandFinance公布了全球50大最具價值的烈酒品牌榜單,茅臺位列第二。</p>
????——5月,貴州茅臺榮登2013年BrandZ全球最具價值品牌100強。繼2012年首次榮登該榜后,今年再次上榜。</p>
????近幾年,茅臺頻頻獲得國際重要獎項。今年茅臺入圍全球品牌排行的頻率遠高于往年,這一新的現象令國人欣慰,意味著中國茅臺正在征服西方挑剔的品牌評價體系,進入世界普遍認同的視野；意味著中華民族品牌與世界著名品牌一爭高下的中國“茅臺夢”正在成為現實。</p>
????茅臺,作為受到世人追捧和尊重的民族品牌,毋庸置疑地成為一張香飄世界的中國“國家名片”。</p>
????源自中國大山深處的這一縷濃郁醬香,何以不斷贏得世界、香醉天下?我們不妨去探秘國酒茅臺后面的卓越品質基因,品味每一滴茅臺酒靈魂深處的那份自信與醇厚。</p>
????歷史長河中沉淀下獨特醬香</font>
????幾乎任何一個生命周期綿長的企業,背后都有一個悠久而強大的文化內核支撐。</p>
????茅臺文化,最早被史學家記錄在了西漢這個歷史節點。</p>
????司馬遷《史記》載,西漢建元六年(公元前135年),鄱陽令唐蒙出使南越,在番禺(今廣州)飲“枸醬”酒(茅臺酒的前身),覺味絕美,歸至長安,問于蜀商,蜀商說,“獨蜀出枸醬(時仁懷境屬蜀國東南),多持竊出夜郎”。</p>
????當唐蒙把這枸醬,取獻于漢武帝后,獲得漢武帝“甘美之”的贊嘆。多年后的宋代,一位叫宋伯仁的人,也在他的《酒小史》中記錄了唐蒙獲“枸醬”酒的故事。</p>
????明朝年間,民間的一本《鄔氏族譜》上,開始標有茅臺村釀酒作坊位置。有專家說,從這本族譜的記載至少可以說明,茅臺早在1599年前,就有了較成熟的作坊,釀造工藝早已成熟。</p>
????毫無例外,追溯茅臺更早一些的文化,只能從遠古一些的前人書寫的史卷里尋找。清朝的《遵義府志》也發現了這樣的記載:“茅臺酒,仁懷城西茅臺村制酒,黔省稱第一?！?lt;/p>
????而在更往后的民國趙愷、楊思元纂《續遵義志》也繼續出現了這樣的記載:“茅臺酒,前志,出仁懷茅臺村……往年攜巴拿馬賽會得金獎,固不特黔人之珍矣列。”</p>
????1915年的巴拿馬萬國博覽會上,遠涉重洋送展的茅臺酒獲得了金獎,從此聲名遠播全球。</p>
????遠在西漢年間,就有官員將茅臺酒獻給帝王。</p>
????民國年間,主政貴州的周西成等,也都以茅臺酒作禮品,送南京及鄰省政要。</p>
????西安事變時,周恩來從延安飛赴西安,張學良宴請周恩來用的是他喜愛的茅臺；
????抗日戰爭勝利后,毛澤東飛赴重慶談判,蔣介石待客之酒也是茅臺。因而當時有“外交禮節無酒不茅臺”之說；
????中華人民共和國成立后,國家重大慶典,招待國賓,在各種外交場合以及我國派駐世界各地的外交使團,無不使用茅臺酒；
????1954年,周恩來總理率團參加日內瓦會議,獲重大成功,人稱“兩臺”發揮作用,即茅臺(酒)與電影《梁山伯與祝英臺》待貴賓。</p>
????茅臺酒被稱為“國酒”,始于這一年。</p>
????而更早一些的1950年9月30日,在新中國成立后的第一次國慶招待會上,毛澤東、周恩來、宋慶齡等與各國貴賓同飲茅臺酒……至今,國家領導人在各種場合都會用茅臺款待賓客,2013年習近平在美國開茅臺祝酒奧巴馬。</p>
????經過歷史洗禮和遴選下來的國酒茅臺,已然成為一張飄香的國家名片,在外國人眼里儼然是一種被普遍認同和接受的中華民族文化符號。</p>
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