新華社濟南１０月３日電（記者潘林青、葉婧）“十一”前后，中國不少地方液態奶價格持續大幅上漲，一些地方牛奶供不應求甚至出現“奶荒”。多位業內人士表示，相關企業如果收購不到足夠生鮮乳卻又想維持正常產量，可能會暗中添加用奶粉勾兌而成的復原乳來代替生鮮乳。</p>
山東銀座商城股份有限公司是山東規模較大的連鎖超市，這家公司水奶飲料部部長李麗告訴記者，自今年６月份以來，不少品牌陸續發來通知，要求調高常溫乳品、低溫乳品等幾乎所有產品的售價。比如，中秋節前，原價為６８元／箱的伊利金典有機純牛奶、蒙牛特侖蘇有機純牛奶都調整為７３元／箱，其他品牌牛奶也有５％－８％的漲幅。</p>
中國農業部監測數據顯示，今年以來生鮮乳的價格漲勢明顯。１月份內蒙古、河北等１０個奶牛主產省（區）生鮮乳平均價格為３．４０元／公斤，同比上漲４．３％；而到了９月第三周，這一數字達到了３．７０元／公斤，同比上漲１２．８％。</p>
業內人士認為，今年奶牛養殖效益較差，導致奶農加速淘汰奶牛，加之今夏天氣異常、奶牛平均產奶量大幅下降，導致牛奶收購成本提高。</p>
“以前整個奶牛養殖小區一天能賣３．５噸牛奶，今年因為疫病，好長一段時間里一天就賣１．５噸，連成本都賺不回來，這奶牛沒法養了。”濟南市長清區奶農田文凱說。</p>
此外，除了疫病影響，牛肉價格高企也讓不少奶農加速淘汰奶牛。</p>
記者了解到，近期不僅奶牛存欄量少了，連單頭奶牛的產奶量也大幅下滑。“奶牛是‘怕熱不怕冷’，今年夏天又熱又濕，不利于奶牛產奶。”濟南佳寶乳業有限公司副總裁聶克平告訴記者。</p>
山東一些規模較大乳制品企業普遍反映，今年５月份以來，不少公司收購生鮮牛乳的成本大幅上升，平均每公斤需要多支付１．５元，漲幅約為５０％。“尤其是規模化、規范化牧場產的牛奶，收回來的價格已漲到４．８元／公斤。”濟南一家大型乳制品企業負責人說。</p>
多位專家指出，近期奶源持續緊張，一些企業收購不到足夠的生鮮乳卻又想維持正常的產量，可能會暗中用復原乳代替生鮮乳來生產液態奶。</p>
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