回族節慶：開齋節(圖)

2013-09-29 22:21:05 作者：陽化杰 來源：中國網 瀏覽次數：0 網友評論 0 條

10余萬穆斯林群眾在西寧東關清真大寺聚禮，歡度開齋節。（資料圖片）

開齋節是伊斯蘭教的三大節日之一，也是回族的盛大節日。在我國，有的民族稱開齋節為肉孜節。

開齋節，是阿拉伯語“爾代·菲吐爾”的意譯。按伊斯蘭教規定，回歷每年分十二個月，單月為三十天，雙月為二十九天，每年較公歷少十一天，三年相差一月余。因此，按公歷計算，伊斯蘭教的節日并沒有固定的時間。但回歷每年九月為齋月，齋月期間，凡男子在12歲以上，女子9歲以上，都要把齋。穆斯林只許在每天日出前和日落后進餐。老弱病殘、孕婦和小孩可以不用守齋（守齋亦稱封齋或把齋），婦女在月經期間也可以不用守齋。

在齋月里，按伊斯蘭教教義要求，穆斯林要做到靜性寡欲，白天戒絕飲食，即使是不守齋的，也要盡力節制自己的食欲，決不允許在公共場所吃喝。齋月的開始和結束，均以見新月為準。齋月有時二十九天，有時三十天。

經過一個月的封齋，完成了，“真主”規定的“使命”，于伊斯蘭教教歷的十月初開齋，故稱開齋節。屆時要歡慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，并要做油香、馓子、油（饣＋果）等多達二、三十種節日食品。

據伊斯蘭教有關經典的記載、伊斯蘭教創立的初期，在封齋滿月時，伊斯蘭教的創始人穆罕默德曾率領穆斯林步行到郊外公共曠野，舉行禮拜，穆罕默德沐浴后，身著整潔服裝，并散發“菲吐爾”（開齋）錢，從此以以后，穆斯林便把這一天作為節日，隆重慶祝。

開齋節是一個規模盛大、禮儀隆重的節日。在開齋節前夕，首先要做好掃塵、理發等清潔工作。凡在外面工作的、做買賣的、出差的回族，都要提前趕回家中。

回族從第一天拂曉開始就熱鬧起來，家家戶戶都要早早起來，打掃院內院外和巷道廁所，給人一個清潔、舒適、愉快的感覺。成年回族個個都要洗大凈、沐浴凈身。小孩子也都個個把臉洗得干干凈凈，頭發梳得光光亮亮的。男女老少都換上自己喜愛的新衣服，回族群眾聚會和活動的場所棗清真寺，節日里也被打掃得干干凈凈，有的地方還專門布置一番，懸掛“慶祝開齋節”的巨幅橫標和彩燈。

開齋節飯前全家進行祈禱

大約到了早晨八點以后（有的地方以敲響會禮鐘聲為準），回族群眾個個腋下夾個毯子和小拜氈，從東南西北，四面八方，匯集到清真寺。有的地方因參加會禮的回民達萬人之多，清真寺容納不下，就另選擇一個地勢平坦、寬敞干凈的場地。當阿訇宣布會禮開始，回族群眾鋪下毯子或小拜氈，脫下鞋子，老老少少自動向西方跪成很整齊的行列。立即向圣地麥加古寺克爾白方向叩拜。

這種會禮比平時主麻日的聚禮要隆重得多，即使刮風下雨也無所畏懼，情緒仍很高漲。會禮中，放眼望去，白帽耀眼，猶如一片銀河。禮拜后，回族群眾齊向阿訇道安，接著全體互說“色倆目”（和平、平安、安寧）問候。整個會禮結束后，由阿匐帶領游祖墳，念鎖兒（古蘭經選讀），追悼亡人。然后恭賀節日，串親訪友。

節日中，家家戶戶炸撒子、油香、課課、花花等富有民族風味的傳統食品。同時，還宰雞、兔、羊等，做涼粉、燴菜等。互送親友鄰居，互相拜節問候。

在節日里，除了鄰居朋友相互拜節外，已婚和未婚女婿要帶上節日札品給岳父母拜節。拜節的時間要早。回族當中流傳一句俗語，叫作初一、初二拜節，初三、初四拜鱉，如果拜節遲了，會帶來一些不愉快的事。

有許多回族青年在開齋節舉行婚禮，使節日更加熱鬧，更增添節日氣氛。

隨著社會的發展，回族的開齋節也增添了不少新的內容。全國回族聚居的一些地方，除節日參加會禮等活動外，還參加一些娛樂活動。如遼寧鞍山市的回族青年，在節日里喜歡耍獅子舞，踩高蹺；河北倉州地區的回民在節日里喜歡表演武術；西北一些青年節日里喜歡唱花兒、摔跤、扳手腕、拔腰、擰手指頭、打撲克；城市里一些回民喜歡游公園等等。