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老婆餅的誘惑

2010-08-20 14:17:08 作者:admin 來源:中國民族文化網 瀏覽次數:0 網友評論 0

 


第一次親嘗老婆餅是在長沙街頭,一元一個薄薄的小圓餅,白色外皮有著半透明的水晶般的色質。但吃起來并不覺得味好,又黏又甜又膩,大約是北方人不大習慣的緣故吧。
 

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第一次親嘗老婆餅是在長沙街頭,一元一個薄薄的小圓餅,白色外皮有著半透明的水晶般的色質。但吃起來并不覺得味好,又黏又甜又膩,大約是北方人不大習慣的緣故吧。


想不到,前幾年在太原也見到了老婆餅的身影,其中感覺味道較不錯的當數雙合成了。雙合成是太原的百年老字號糕點店,在省城的每條街上幾乎都能見到它的連鎖店,里面出售的糕點種類繁多,琳瑯滿目,但我最喜歡的還是這種小小的老婆餅了。


因為最初對老婆餅留下了不太好的印象,故而也從未想過要品嘗太原的老婆餅是什么味道,想來也不會有太大差別。但是后來,我所在的公司為了弘揚龍城的飲食文化,規定對每個來晉旅游團都要贈送一道便攜的小甜點。雙合成的老婆餅僅售一塊五一個,而且獨立包裝,自然是最好的選擇了。


每次去雙合成采購老婆餅時自然也免不了多買幾個,順便嘗一嘗。卻發現這餅的味道大異于我以往的印象,又酥又軟又香,咬一口直掉渣,想來這餅是根據北方人的品味做了調整,居然大有異趣。同時,再加入不同的作料變成不同的口味,有原味的、椰蓉的、茶末的、三鮮的等等不一而足。


于是我悄悄地存了點私心,每次購買時都專揀那不同口味來買,以便自己能嘗個遍。每一種味道都有獨特的誘人之處,有的甜而不膩,有的香酥可口,有的外脆里滑,讓人百吃不厭。


有一次,我正在貨架前猶豫買哪種好,售貨員說,人多了眾口難調,買三鮮的怕有人不吃肉,買奶味的怕有人不喜甜食,不如選大眾化的茶末味吧。中國的茶文化原本就源遠流長,這種淡淡的茶葉香味一定受歡迎。我聽從了她的建議,果然大受歡迎。


晚上,這些南方的客人入住酒店后,居然還特地打車出去買。等到送飛機時,竟然發現他們每個人都提了滿滿一大包老婆餅。


想不到這原本流行于南方的小餅子來北方旅游了一遭,無意間帶了些北方的豪爽之氣,居然在家鄉人面前抖了起來,身價倍增。

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