新疆區域內的居民有36個民族。除部分當地少數民族外，絕大多數都是歷朝歷代，來自全國各地，來自五湖四海的。
新疆地處中亞、西亞交通要地，與好幾個國家接壤，口岸頗多，商賈如云。
絲綢之路古道必經新疆的若干地州。
不同民族的人們，帶來了不同的民族文化。
這就使得新疆與內地，在風俗習慣上既有自己獨有的特點，又有相同的共同點。
在當今的新疆，沒有那一個民族的風俗習慣是傳統單一的、原汁原味的，都或多或少地融入了其他民族的文化習俗。
由于新疆地處偏遠，交通不便；一日兩季，自然環境十分惡劣；加之風土民情熱情豪放、好狠斗勇，使得新疆人與酒結下了不解之緣。
新疆人愛喝酒、能喝酒、會喝酒，而且是喝高度數的白酒，這在全國是聞名遐邇的。
新疆的酒文化，尤其具有各民族酒文化風俗習慣交融的特色。
你了解了新疆的酒文化，就抓住了新疆風土人情的主脈。
新疆的酒文化由飲食文化、語言文化兩種文化現象交相輝映、完美組合，共同構成。
飲食文化：
新疆的飲食文化是最豐富多彩、內涵廣博的文化。
新疆的飲食文化囊括了漢民族飲食文化、新疆本地少數民族飲食文化和世界其他民族飲食文化的精華。
中華民族最富盛名的飲食文化的核心是“八大菜系”。川菜、湘菜、粵菜等菜系源于當地不假，可廣于新疆、盛于新疆是真。
新疆當地少數民族飲食文化，尤以維吾爾族飲食文化惟代表而著稱。
維族餐飲中面食、米食、肉食十分著名。
面食中的涼面、烤馕、烤包子、燴面、營養粥種類頗多；
米食中以抓飯、肉粥、藥膳、水果米粥為上品；
肉食則更加名目繁多，以各種各樣的烤制品、燉制品、鹵制品為主。
沙漠烤肉、馕坑烤肉、爐架烤肉、烤魚、清燉肉、羊雜碎名目繁多、種類齊全。
“八大菜系”和新疆精美的、特色的菜肴，三行九碗、整整齊齊地鋪在一張張餐桌上，四周圍坐著一圈圈生性豪爽、熱情奔放的新疆人和他們的朋友。
你說，沒有酒來烘托熱烈、友好的氣氛，那能對得起這一桌桌豐盛的宴席嗎，對不起吧？能對得起遠道而來的朋友嗎，更對不起吧？
喔呦----快搬酒啥！把人急得個不成！
白酒是個啥東西？
白酒是個感情之水、朋友之水。
干旱少雨的新疆，就是缺的個水！“酒嘛，水嘛；水嘛，喝嘛！”
新疆年青氣壯的小伙兒，一般一口也就喝個一茶杯，而且一滴不漏；一頓酒宴也就客氣著喝個一瓶，而且不搖不晃、神情自若。
一邊唱歌、一邊跳舞；一邊喝酒、一邊吃飯，這點酒算什么？一桌人也就喝個兩三箱子白酒就算了。
連吃帶喝帶玩，幾個時辰呢，不多，實在不多，玩一玩，開開心罷了。
語言文化：
新疆的語言文化更是形式多樣、生動活潑。
全國漢語的“八大方言”，在內地各個不同省份交流起來，相互阻礙、多有不便。可在新疆卻一律不拒，恰如天山雪水灌溉大地，暢通無阻。
這就是屯墾戍邊、支援邊疆、建設新疆優越性的一個極其重要的體現。
新疆的維族人到內地說維語，內地的漢族人聽不懂。可內地的漢族人在新疆說以普通話聲調為多的漢語，新疆北部的大部分和南部的一半維族人，就能聽得懂。
有些長期與漢族人共事的維族人，還能講一口流利的維族式北京話、維族式河南話、維族式四川話、維族式廣東話。
咋了，不服是吧？
你牛！那你給我講幾句四川話式的維語、廣東話式的維語試試？
咋的？憋不出來了吧？
告訴你，火車不是推的，牛皮不是吹的！
這是咱維族哥們長期錘煉和陶冶出來的獨創的本事，你不得不服！
新疆的酒桌子上，常用的語言真是令人拍案叫絕、瞠目結舌的百花齊放、百家爭鳴。
往往只七八人，就有至少兩種以上的語言。
漢語、維語、蒙語、哈語等這且不說，僅四川、河南、南京、天津、東北、兩湖、兩廣、兩浙等地區的方言土語，再加上新疆本地的“新疆白克”土話，簡直是熱鬧極了。
嗷霍！你就聽吧。
倘若你不是長期生活在新疆老百姓的基層，并且沒有經過的道的千錘百煉，不肖半個時辰，把你就云里霧里、天上地下的迷糊了，只有吃菜、喝酒、干著急的份兒。
你越是想聽明白、講清楚，越是糊涂，最后只剩下抓耳撓腮、仰天長嘆的傻把勢了。結果不是半途退席，就是大醉不醒。
勸酒詞的豐富性絕不亞于文化深厚的齊魯之地，其中最權威的一條就是祖國大團結和民族兄弟的親情，而且是百分之百的誠懇，讓你不得不考慮這杯酒的分量，但不容你考慮酒后的狼狽。
我愛新疆，也愛新疆的酒文化。
新疆區域內的居民有36個民族。除部分當地少數民族外，絕大多數都是歷朝歷代，來自全國各地，來自五湖四海的。
新疆地處中亞、西亞交通要地，與好幾個國家接壤，口岸頗多，商賈如云。
絲綢之路古道必經新疆的若干地州。
不同民族的人們，帶來了不同的民族文化。
這就使得新疆與內地，在風俗習慣上既有自己獨有的特點，又有相同的共同點。
在當今的新疆，沒有那一個民族的風俗習慣是傳統單一的、原汁原味的，都或多或少地融入了其他民族的文化習俗。
由于新疆地處偏遠，交通不便；一日兩季，自然環境十分惡劣；加之風土民情熱情豪放、好狠斗勇，使得新疆人與酒結下了不解之緣。
新疆人愛喝酒、能喝酒、會喝酒，而且是喝高度數的白酒，這在全國是聞名遐邇的。
新疆的酒文化，尤其具有各民族酒文化風俗習慣交融的特色。
你了解了新疆的酒文化，就抓住了新疆風土人情的主脈。
新疆的酒文化由飲食文化、語言文化兩種文化現象交相輝映、完美組合，共同構成。
飲食文化：
新疆的飲食文化是最豐富多彩、內涵廣博的文化。
新疆的飲食文化囊括了漢民族飲食文化、新疆本地少數民族飲食文化和世界其他民族飲食文化的精華。
中華民族最富盛名的飲食文化的核心是“八大菜系”。川菜、湘菜、粵菜等菜系源于當地不假，可廣于新疆、盛于新疆是真。
新疆當地少數民族飲食文化，尤以維吾爾族飲食文化惟代表而著稱。
維族餐飲中面食、米食、肉食十分著名。
面食中的涼面、烤馕、烤包子、燴面、營養粥種類頗多；
米食中以抓飯、肉粥、藥膳、水果米粥為上品；
肉食則更加名目繁多，以各種各樣的烤制品、燉制品、鹵制品為主。
沙漠烤肉、馕坑烤肉、爐架烤肉、烤魚、清燉肉、羊雜碎名目繁多、種類齊全。
“八大菜系”和新疆精美的、特色的菜肴，三行九碗、整整齊齊地鋪在一張張餐桌上，四周圍坐著一圈圈生性豪爽、熱情奔放的新疆人和他們的朋友。
你說，沒有酒來烘托熱烈、友好的氣氛，那能對得起這一桌桌豐盛的宴席嗎，對不起吧？能對得起遠道而來的朋友嗎，更對不起吧？
喔呦----快搬酒啥！把人急得個不成！
白酒是個啥東西？
白酒是個感情之水、朋友之水。
干旱少雨的新疆，就是缺的個水！“酒嘛，水嘛；水嘛，喝嘛！”
新疆年青氣壯的小伙兒，一般一口也就喝個一茶杯，而且一滴不漏；一頓酒宴也就客氣著喝個一瓶，而且不搖不晃、神情自若。
一邊唱歌、一邊跳舞；一邊喝酒、一邊吃飯，這點酒算什么？一桌人也就喝個兩三箱子白酒就算了。
連吃帶喝帶玩，幾個時辰呢，不多，實在不多，玩一玩，開開心罷了。
語言文化：
新疆的語言文化更是形式多樣、生動活潑。
全國漢語的“八大方言”，在內地各個不同省份交流起來，相互阻礙、多有不便。可在新疆卻一律不拒，恰如天山雪水灌溉大地，暢通無阻。
這就是屯墾戍邊、支援邊疆、建設新疆優越性的一個極其重要的體現。
新疆的維族人到內地說維語，內地的漢族人聽不懂。可內地的漢族人在新疆說以普通話聲調為多的漢語，新疆北部的大部分和南部的一半維族人，就能聽得懂。
有些長期與漢族人共事的維族人，還能講一口流利的維族式北京話、維族式河南話、維族式四川話、維族式廣東話。
咋了，不服是吧？
你牛！那你給我講幾句四川話式的維語、廣東話式的維語試試？
咋的？憋不出來了吧？
告訴你，火車不是推的，牛皮不是吹的！
這是咱維族哥們長期錘煉和陶冶出來的獨創的本事，你不得不服！
新疆的酒桌子上，常用的語言真是令人拍案叫絕、瞠目結舌的百花齊放、百家爭鳴。
往往只七八人，就有至少兩種以上的語言。
漢語、維語、蒙語、哈語等這且不說，僅四川、河南、南京、天津、東北、兩湖、兩廣、兩浙等地區的方言土語，再加上新疆本地的“新疆白克”土話，簡直是熱鬧極了。
嗷霍！你就聽吧。
倘若你不是長期生活在新疆老百姓的基層，并且沒有經過的道的千錘百煉，不肖半個時辰，把你就云里霧里、天上地下的迷糊了，只有吃菜、喝酒、干著急的份兒。
你越是想聽明白、講清楚，越是糊涂，最后只剩下抓耳撓腮、仰天長嘆的傻把勢了。結果不是半途退席，就是大醉不醒。
勸酒詞的豐富性絕不亞于文化深厚的齊魯之地，其中最權威的一條就是祖國大團結和民族兄弟的親情，而且是百分之百的誠懇，讓你不得不考慮這杯酒的分量，但不容你考慮酒后的狼狽。
我愛新疆，也愛新疆的酒文化。
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